＜カニの種類について＞ カニの種類は非常に様々です。
カニの種類は全部で約4000から5000種以上あると言われています。
主にかには大陸棚といわれるいわゆる海底のすきまに生息しています
日本でも北海道など、東北地方沿岸や日本海沿岸を中心に生息しておりカニは全部で約1000種前後といわれています。
その中で、食用で好まれていて三大食用ガニと言われているカニは
タラバ蟹、ズワイ蟹（主に北陸で取れるものを越前ガニ、主に山陰地方で取れるものを松葉ガニ等）毛蟹の３種類です。
その他にも、ワタリガニ類、シャンハイガニ、、タカアシガニなどがあげられます。
かにのおいしい食べ方としては
炭火焼き、ボイル、しゃぶしゃぶ等様々な食べ方があります＾＾ |
