＜おいしいカニを見分けるコツとは？・・・＞

おいしいカニを見分けるコツってあるのでしょうか？

それはズバリ

「触ってみて固いカニ」は一般的においしいと言われています。
なぜかというと脱皮から長い時間が経ったカニは身がつまっていて 堅ガニや活ガニと呼ばれていて
実際においしいものが多いからです。

あと気をつけなければいけない点としては、実際にサイトに掲載されている商品写真と

実際に届いた商品に違いがある場合があるということです。
実際に私も経験があるのですが 、その経験を通して下記３点を注意してみるとより良いかにを見つけられる可能性が上がります。

店頭で購入する場合は色つやが鮮やかな赤いもの 、脚や身、甲羅が柔らかくないものを選ぶこと！

「浜茹で（ボイル）」と「活ガニ（生きたかに）」を見分け、カニの生産地や加工地を確認すること！

（主に活ガニの方が鮮度は高いですがボイルで冷凍してあるカニの場合は少なからず味が落ちる可能性があります。

その際は１度きりの冷凍の手法（ワンフローズンという手法）で冷凍されているカニを選ぶようにしましょう。

楽天さんやレビューサイトなどで口コミや評判をチェックすること

やはり百聞は一見にしかず、ということで通販で購入する場合は判断基準が写真しかないので

サイトに掲載されている口コミのレビューも参考にしてみるとより美味しいかにを購入できると思います。